ボンジュール。
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みなさま、こんにちは。
フランスのアルザス地方でパティシエをしている広瀬 直人といいます。
プロフィールにもあるように、「クリスティーヌ フェルベール」というパティスリーで働いております。
日本ではコンフィチュールが特に有名ですが、ケーキ、パン、ショコラ、惣菜など様々なものを扱っており、現在僕の担当は、パン、パテ部門のシェフです。
そのコンフィチュールがこちら。
住んでいるニーデルモルシュヴィルは人口たった３００人ほどの小さな村で、そこに唯一あるお店がクリスティーヌ フェルベールです。
他のメンバーの方々とは違い、取り立てて特色のない毎日を送っている僕ですが、みなさまに少しでも興味を持っていただけるブログになればと思っております。よろしくお願いいたします。
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先日テレビで放映された「世界ふしぎ発見」を何気なく見ていたらリルログでアルザスの情報を発信されているひろせさんがちらっと出てこられたので大変に驚きました。いつもひろせさんのログをとても楽しく拝見いたしております。フランスもおそらく寒さが増す頃だと思います。くれぐれもご自愛されますように。
メッセージありがとうございます。
少しでも興味をもっていただけたことが嬉しいです。