ショコラ。
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ここ数年、ショコラの世界は著しい進歩を遂げています。
世界中から発信されるショコラは実にヴァラエティに富み、ショコラティエと呼ばれる職人の追及も、また食べ手の期待もとどまることがないように感じます。
僕も毎日ショコラを作っており、特にこの時期はバレンタインデー前ということで作業に追われております。でもフランスでは女性がショコラを渡す習慣はなく、逆に男性が花束やレストランに誘う方が多いようです。
あぁ、日本人で良かった。
現在クリスティーヌをはじめ世界中のショコラティエが日本に集まり『サロン デュ ショコラ』という祭典を行っています。
新宿伊勢丹は終了してしまいましたが、名古屋、京都、福岡、仙台、札幌はまだやっているので、興味のある方は足を運んでみてください。
僕はカフェとショコラの組み合わせが大好きです。
カフェを飲んだ後の残り香と、そのあと口に含むショコラの甘い感じが絶妙で、いつも期待を裏切りません。
rirelogの皆さんも忙しい合間のリフレッシュにいかがでしょうか？
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はじめまして。
メンバー一覧を拝見した際、あまりにも広瀬さんのお顔がキラキラ輝いていて、
惹き込まれてしまいました。
フェルベールのジャム、以前はまっていました。おいしいですよね〜。
今度はぜひ、ご担当のパンやパテをアップしてください。
楽しみにしています！
hirokoさんコメントありがとうございます。
写真ひどすぎて変えてもらおうと思っていたのですが、そう言っていただけると嬉しいです。
パン、パテ、ワインや地元の料理なんかも紹介していこうと思っていますので、ぜひまた覗きに来てください。